getestet: HERTA Vegetarischer Genuss

Auf Fleisch zu verzichten ist eine gute Sache und viele Menschen denken darüber nach ihren Fleischkonsum einzuschränken. Das ausgerechnet die Produzenten von Fleisch und Wurst auf die Idee kommen würden Aufschnitt und Co. rein pflanzlich herzustellen hätte ich allerdings nicht gedacht. Doch auch ich habe in der Vergangenheit schon auf solche Produkte zurückgegriffen. Entweder als Wurst Ersatz oder auch als Fleischersatz für eine warme Hauptmahlzeit. Von HERTA gibt es jetzt ein ganzes Sortiment an Wurst Ersatz Produkten. Diese heißen HERTA Vegetarischer Genuss und ich durfte sie über das Produkttester-Programm von Nestlè ausgiebig verkosten. In dem Paket waren folgende Produkte enthalten:

• 2x HERTA Vegetarischer Genuss Mortadella, 80 Gramm
• 2x HERTA Vegetarischer Genuss Bierschinken, 80 Gramm
• 2x HERTA Vegetarischer Genuss Lyoner mit Pfeffer, 80 Gramm
• 2x HERTA Vegetarischer Genuss Art Leberwurst, 100 Gramm
• 2x HERTA Vegetarischer Genuss Art Leberwurst Apfel & Zwiebel, 100 Gramm

Optisch wie echte Wurst, geschmacklich manchmal zu extrem

Das Aussehen der Wurstscheiben und auch der Leberwurst ist wirklich fast identisch mit richtigen Aufschnittprodukten. Nur der Bierschinken enthält etwas künstliche dunklere Stücke. Hier ist die Nachahmung eines echten Bierschinkens äußerlich nicht ganz gelungen. Geschmacklich haben mir die Wurstscheiben sehr angenehm geschmeckt. Vor allem die Sorte Art Lyoner mit Pfeffer war sehr schmackhaft. Die beiden Leberwurstsorten waren mir etwas zu salzig. Daher habe ich beide Sorten zwar probiert, aber nicht bis zum Ende essen können. Alle anderen Produkte haben ich und meine Familie jedoch sehr gerne gegessen. Auch unser 2 Jahre alte Tochter mochte die Mortadella.

Gemacht sind die HERTA Vegetarischer Genuss Produkte aus Sojaeiweiß, Eieiweiß und Raspsöl. Sie sind alle garantiert fleischfrei, können aber zum Beispiel Gluten enthalten. Se enthalten natürliche Farbstoffe, um die nachgemachte Wurst auch wie echte Leberwurst aussehen zu lassen. Die Packungen sind wiederverschließbar und haben eine normale Haltbarkeitsdauer. Zwischen den beiden Leberwurstimitaten habe ich tatsächlich keinen Unterschied geschmeckt. Nur optisch anhand der getrocknete Apfelstücke und den 1% getoastete Zwiebeln kann man einen Unterscheidung machen.

Fazit zu HERTA Vegetarischer Genuss Produkte

Bei der Bewertung dieser Produkte bin ich hin und hergerissen. Die drei Aufschnittvarianten fand ich sehr lecker und sind für mich eine echte Alternative zu echter Wurst. Aber die beiden Leberwurst Varianten konnten mich nicht überzeugen. Hierbei wird zu viel Salz und Gewürze eingesetzt und dadurch nur die Konsistenz einer Leberwurst kreiert, aber geschmacklich liegt man damit noch sehr weit weg von einer echten Leberwurst. Echte grobe Leberwurst werde ich mir daher vermutlich auch weiterhin beim Metzger meines Vertrauens kaufen und gut dosiert gönnen.

Nach wie vor finde ich es sehr komisch, dass die einzige Alternative zu Fleisch die Imitation von Fleisch auf unseren Frühstücks- und Abendbrottischen landet. Und kritisch sehe ich auch den Einsatz von Soja, denn über den Anbau und die daraus resultierende Monokultur stehen ja auch immer wieder in der Kritik. Man kommt also als Fleischesser, der auf Fleisch verzichten will vom Regen in die Traufe was das Gewissen angeht. Da mir drei von fünf Produkten gut gefallen haben, vergebe ich auch drei gut gemeinte Punkte bei meiner Bewertung. Statt Leberwurst zu imitieren sollte Nestlè vielleicht versuchen etwas ganz Neues fleischfreies auf den Markt zu bringen. Über den Preis der Produkte kann ich aktuell noch nichts sagen, da ich online darüber noch nichts in Erfahrung bringen konnte.

Meine Wertung: (3 / 5) getestet: HERTA Vegetarischer Genuss